学校給食と地産地消？

ひょんなことから、

学校給食の食材について調べたべたり、

考えたりする機会に出くわした。

 

現在の佐久穂小中学校の給食は、

自校給食をしている。

当然、あたたかい給食を子どもたちが食べることができる。

隣の佐久市では、おそらくコストの関係から、

給食センターから配送するシステムへと変更しつつある。

佐久市だけではない。

これは全国的に行われていることだろう。

そういった意味では、

コストダウンは難しいが、

町に小学校1つ、中学校1つしかないという現状を、

教育上のメリットとして活用している佐久穂町は、

他の市町村に誇れるところだと私は思う。

 

さらに、3年生や4年生は、

プルーンやブルーベリー、リンゴなどの、

給食食材を確保する活動がカリキュラムに組み込まれている。

ただ単に果物狩りを体験するのではなく、

小学校中学校の給食の食材を確保するという仕事をするのだ。

自校給食ならではの企画である。

 

また、佐久穂小中学校における学校給食は、

1日あたりの給食費のうち1人100円の補助が当てられている。

個人的には給食無料化はすべきではないと思っているが、

100円程度の補助ならば評価できる施策であると思う。

 

どうしてもお金がかかることなので、

給食といえども、

安く済ませたいというのが当然の思惑だ。

しかし、子どもの食に関わることなので、

安全・安心を重要視しなけらばならないし、

最近よくいわれる地産地消も進めなければならない。

だから、そこのバランスをとることの苦労も

容易に想像できる。

 

実は、

佐久穂町にはまちの駅という野菜などの直売所がある。

佐久穂町を中心とした農作物生産者が会員として所属し、

それらの自治によって運営している直売所だ。

今では、しっかりと利益を出せるようになっているらしい。

そのまちの駅が学校給食の地産地消の側面の一端を担っている。

 

まちの駅は、学校給食に提供できる野菜などの情報を、

そのつど、給食の担当者に提供する。

それを元にして、地産地消を進めるべく、

給食に使えそうな食材の発注をかけているようだ。

もちろんまちの駅に発注するのだから、

まちの駅から出されるもののほとんどは、

佐久穂町の農作物生産者の手による野菜などとなり、

それは自動的に地産地消の推進へとなっていく。

 

まぁ、給食の食材に使用される

1年間のおよその費用は5000万円ほどで、

そのうちまちの駅からの購入は基本野菜中心なので、

金額にして200万円～300万円ぐらいとのこと。

ざっと全体の5％程度。

これはあくまでも概数で、しかも野菜だけの話だから、

数字上は小さく感じるかもしれないが、

私としては一定の評価ができる数字のように思われる。

 

あとは、佐久穂町の農産物生産者の利益にもなり、

地産地消の推奨にもなるこの動きを、

コストダウンをはかりつつ、

以下に拡大していくかということだろうと思う。

願わくば、

農作物生産者の声が、

子どもや学校現場に届くような、

働きかけや仕組みが強化されていくことを期待したい。

 

本日、4月臨時議会開催